Aromatique persistante de la famille des Asteraceae. Vivace rhizomateuse mellifère aux fleurs rouges-roses, elle est aromatique et parfumée. Pollinisation : entomogame. On utilise les feuilles et fleurs en fines herbes, mais également pour tapisser le sol ou en activateur de compost. Originaire de l'hémisphère-nord, sa rusticité est forte. Hauteur de 50 à 60 cm. On peut conduire cette plante en massifs, en bordures. Culture sur sols secs et peu calcaires avec une exposition au soleil. Sa floraison intervient de juin à septembre et la récolte d'avril à septembre.

Aromatique caduque de la famille des Lamiaceae. Vivace aromatique aux fleurs bleues qui attire les pollinisateurs. Elle s'hybride facilement avec les autres Agastache. Pollinisation : croisé. On utilise ses feuilles anisées crues ou cuites en cuisine. Originaire d'Asie, Amérique, sa rusticité est (-) 10°C. Hauteur de 0,30 à 1,2 m. On peut conduire cette plante en isolée, en massif ou en pots. Culture sur sols drainés avec une exposition au soleil ou mi-ombre. Sa floraison intervient de juin à novembre et la récolte de mai à novembre.

Aromatique semi-persistante de la famille des Alliaceae. Plante vivace incontournable parmi les aromatiques. On utilise les feuilles fraîches ou sèches, crues ou cuites et les fleurs en salade. Originaire d'Asie, sa rusticité est de (-) 20°C. Hauteur de 20 à 40 cm. On peut conduire cette plante en isolée, massif ou en pot. Culture sur sols variés avec une exposition au soleil ou mi-ombre. Sa floraison intervient au printemps et la récolte d'avril à novembre.

Aromatique semi-persistante de la famille des Alliaceae. Plante vivace de même culture que la ciboulette. Les feuilles ont le goût d'ail. Elle pousse moins vite que la ciboulette. On utilise les tiges fraîches, crues ou cuites. Originaire d'Asie, sa rusticité est (-) 15°C. Hauteur de 30 à 70 cm. On peut conduire cette plante en isolée, massif, pot. Culture sur sols variés avec une exposition au soleil ou mi-ombre. Sa floraison intervient en juin-juillet et la récolte d'avril à novembre.

Aromatique annuelle de la famille des Apiaceae. Aromatique annuel via ses feuilles et graines, elle éloigne également les ravageurs des carottes, concombres, salades... On utilise les feuilles et graines, sa rusticité est faible, elle est gélive. Hauteur de 60 cm. On peut conduire cette plante en isolée. Culture sur sols variés avec une exposition au soleil et la récolte a lieu de juin à septembre.

Aromatique semi-persistante de la famille des Asteraceae. Plante vivace intéressante pour ses propriétés insecticides, fongicides, répulsives pour les limaces. On utilise les feuilles en tisane et purin. Originaire d'Europe, d'Asie et d'Afrique, sa rusticité est forte. Hauteur de 45 à 100 cm. On peut conduire cette plante en isolée. Culture sur sols riches avec une exposition au soleil ou mi-ombre. Sa floraison intervient en été et la récolte d'avril à novembre.

Aromatique semi-persistante de la famille des Asteraceae. Feuilles parfumées à usage condimentaire. Elle est vivace depuis la souche. On utilise les feuilles en cuisine fraîches, séches ou congelées. Originaire d'Asie, sa rusticité est de (-) 13°C. Hauteur de 60-100 cm. On peut conduire cette plante en isolée, massif ou en pot. Culture sur sols variés avec une exposition au soleil. Sa floraison intervient de juillet à octobre et la récolte de mars à octobre.

Aromatique caduque de la famille des Calycanthaceae. c'est un arbre aux jolies fleurs brun-rouge. Il a une croissance rapide. L'écorce est un substitut à la canelle. Drageonnant. Pollinisation : auto-fertile. On utilise l'écorce pelée et séchée. Originaire d'Amérique du nord, sa rusticité est (-) 15°C. Hauteur de 1,5 à 3 m. On peut conduire cette plante en isolée, massif, haie. Culture sur sols variés avec une exposition au soleil ou mi-ombre. Sa floraison intervient de mai à août et la récolte en juillet-août.

Graines Toxiques pour les Bovins et Ovins.

Aromatique semi-persistante de la famille des Apiaceae. Annuelle ombellifère utilisée pour ses feuilles et ses fruits (graines). Très utilisé pour la cuisine asiatique, orientale, indienne. Son fruit est de couleur brun. Pollinisation : entomogame. On utilise les feuilles, fruits, racines, sa rusticité est faible car gélive. Hauteur de 0,6 à 1 m. On peut conduire cette plante en ligne. Culture sur sols calcaires avec une exposition au soleil. Sa floraison intervient de juin à septembre et la récolte de juin à novembre.

Aromatique caduque de la famille des Rosaceae. Vivace aux fleurs blanches mellifères. Pollinisation : auto-fertile. On utilise les fleurs en infusion, ou pour aromatiser. Originaire d'Europe, sa rusticité est de (-) 40°C. Hauteur de 80 cm. On peut conduire cette plante en massif. Culture sur sols riches et humides avec une exposition à mi-ombre. Sa floraison intervient à partir de juin et la récolte en été.

Aromatique caduque de la famille des Fabaceae. Vivace aux fleurs bleues violacé. C'est un fixateur d'azote. Elle est rhizomateuse et mellifère. Pollinisation : auto-fertile. On utilise les racines à partir de la 3e année en les séchants et mâchant, également pour faire des infusions. Originaire d'Europe de l'Est, sa rusticité est de (-) 20°C. Hauteur de 1 à 2 m. On peut conduire cette plante en isolée, massif. Culture sur sols profonds avec une exposition au soleil ou mi-ombre. Sa floraison intervient au printemps et la récolte en hiver.

Aromatique persistante de la famille des Asteraceae. Vivace à la forte odeur de curry et aux fleurs jaunes. Sexe : hermaphrodite. On utilise uniquement les fleurs pour les tisanes, les feuilles peuvent aromatiser les plats mais ils ne faut pas les consommer. Originaire du pourtour méditerranéen, sa rusticité est de (-) 15°C. Hauteur de 40 à 60 cm. On peut conduire cette plante en isolée, massif. Culture sur sols drainés avec une exposition au soleil. Sa floraison intervient de mai à août et la récolte toute l'année.

Aromatique semi-persistante de la famille des Lamiaceae. Arbrisseau vivace condimentaire mellifère. On utilise les feuilles et fleurs en infusion. Originaire des régions méditérranéennes, sa rusticité est -. Hauteur de 60 cm. On peut conduire cette plante en buisson, en massif, c'est également possible en grand pot. Culture sur sols variés avec une exposition au soleil. Sa floraison intervient de juin à août et la récolte de mai à octobre.

Aromatique semi-persistante de la famille des Lamiaceae. Cette vivace est une variété d'hysope aux fleurs blanches. Elle est décorative et culinaire. Elle s'utilise comme l'hysope officinale. Elle est mellifère. On utilise les feuilles et fleurs en infusion. Originaire des régions méditérranéennes, sa rusticité est (-) 15°C. Hauteur de 30 à 60 cm. On peut conduire cette plante en buisson, en massif, c'est également possible en grand pot. Culture sur sols variés avec une exposition au soleil. Sa floraison intervient de juin à août et la récolte de mai à octobre.

Aromatique semi-persistante de la famille des Lamiaceae. Cette vivace est une variété d'hysope aux fleurs rose. Elle est décorative et culinaire. Elle s'utilise comme l'hysope officinale. Elle est mellifère. On utilise les feuilles et fleurs en infusion. Originaire des régions méditérranéennes, sa rusticité est (-) 15°C. Hauteur de 30 à 60 cm. On peut conduire cette plante en buisson, en massif, c'est également possible en grand pot. Culture sur sols variés avec une exposition au soleil. Sa floraison intervient de juin à août et la récolte de mai à octobre.

Aromatique caduque de la famille des Asteraceae. Grande plante vivace aux fleurs jaunes nectarifères. En fleurs, elle attire les papillons, abeilles… En graines, les oiseaux. On utilise la racine fraîche ou séchée en aromatique. Originaire d'Asie, sa rusticité est (-) 15°C. Hauteur de 1,5 à 2 m. On peut conduire cette plante en massif. Culture sur sols riches avec une exposition au soleil ou mi-ombre. Sa floraison intervient en juillet-août et la récolte en hiver.

Aromatique persistante de la famille des Lauraceae. Il peut être taillé fortement. Sexe : dioïque. Pollinisation : auto-stérile. On utilise les feuilles en bouquet garni. Originaire de méditerranée, sa rusticité est de (-) 18°C. Hauteur de 2 à 6 m. On peut conduire cette plante en haie, topiaire. Culture sur sols variés avec une exposition à l'ombre ou au soleil. Sa floraison intervient en mars-avril et la récolte toute l'année.

Aromatique semi-persistante de la famille des Lamiaceae. Vivace mellifère aux fleurs odorantes, la plante. Sexe : hermaphrodite. Pollinisation : entomogame. On utilise les fleurs en parfumerie, cuisine…. Originaire de méditerranée, sa rusticité est de (-) 17°C. Hauteur de 30 à 60 cm. On peut conduire cette plante en isolée , massif. Culture sur sols variés avec une exposition au soleil. Sa floraison intervient de mars à septembre et la récolte en été.

Aromatique caduque de la famille des Apiaceae. Vivace aux feuilles très aromatiques qui rappel le céleri. On utilise les feuilles fraiches ou sèches et les graines pour agrémenter les plats. Les jeunes tiges peuvent être préparées en fruits confits et les tiges utilisées comme paille. Originaire d'Europe, sa rusticité est forte. Hauteur de 2 m. On peut conduire cette plante en isolée. Culture sur sols variés avec une exposition à mi-ombre. Sa floraison intervient en été et la récolte d'avril à octobre.

"Informations sur les risques :

Peut provoquer une réaction cutanée anormale en cas de contact cutané suivi d'une exposition au soleil.

Informations sur les moyens de s'en prémunir :

Eviter de s'exposer au soleil après avoir manipulé ce végétal.

En cas de contact, rincer à l'eau les zones exposées et laver les vêtements ayant été en contact.

En cas d'apparition d'une réaction cutanée anormale, consulter un centre antipoison ou un médecin."

Aromatique caduque de la famille des Lamiaceae. Vivace mellifère au feuillage vert et au parfum citronné. Elle se ressème et drageonne facilement. On utilise les feuilles en cuisine, en infusions et pour faire fuir les moustiques. Originaire du bassin méditerranéen, sa rusticité est de (-) 15°C. Hauteur de 30 à 80 cm. On peut conduire cette plante en isolée ou en pot. Culture sur sols variés avec une exposition au soleil ou mi-ombre. Sa floraison intervient en été et la récolte d'avril à octobre.

Aromatique caduque de la famille des Lamiaceae. Vivace mellifère. La variété a un feuillage doré puis vert. Elle a une odeur citronné. On utilise les feuilles en cuisine, en infusions et pour faire fuir les moustiques. Originaire du bassin méditéranéen, sa rusticité est de (-) 15°C. Hauteur de 30 à 80 cm. On peut conduire cette plante en isolée ou en pot. Culture sur sols variés avec une exposition au soleil ou mi-ombre. Sa floraison intervient en été et la récolte d'avril à octobre.

Aromatique caduque de la famille des Lamiaceae. Vivace au parfum de banane, elle est plus sensible au froid que les autres. On utilise ses feuilles en infusions ou dans des desserts par exemple. Originaire d'Europe, sa rusticité est de (-) 10°C. Hauteur de 40 à 60 cm. On peut conduire cette plante en isolée ou en pot. Culture sur sols riches et humides avec une exposition à mi-ombre. Sa floraison intervient entre juillet à septembre et la récolte d'avril à octobre.

Aromatique caduque de la famille des Lamiaceae. Vivace au parfum plutôt doux. On utilise ses feuilles en infusions ou en cuisine. Originaire d'Asie, sa rusticité est de (-) 17°C. Hauteur de 40 à 60 cm. On peut conduire cette plante en isolée ou en pot. Culture sur sols riches et humides avec une exposition à mi-ombre. Sa floraison intervient entre juin et août et la récolte d'avril à octobre.

Aromatique caduque de la famille des Lamiaceae. Vivace aux racines traçantes et au parfum fort, son huile essentiel est très connue. On utilise ses feuilles fraiches ou sèches en cuisine et en infusions. Originaire d'Europe, sa rusticité est de (-) 17°C. Hauteur de 40 à 60 cm. On peut conduire cette plante en isolée ou en pot. Culture sur sols riches et humides avec une exposition à mi-ombre. Sa floraison intervient entre juin et août et la récolte d'avril à octobre.

Aromatique caduque de la famille des Lamiaceae. Menthe poivrée aux feuilles pourpres foncés et à l'odeur de chocolat. On utilise ses feuilles fraiches ou sèches en cuisine et en infusions dans du chocolat chaud par exemple. Originaire d'Europe, sa rusticité est de (-) 17°C. Hauteur de 40 à 60 cm. On peut conduire cette plante en isolée ou en pot. Culture sur sols riches et humides avec une exposition à mi-ombre. Sa floraison intervient entre juin et août et la récolte d'avril à octobre.

Aromatique caduque de la famille des Lamiaceae. Menthe poivrée plus parfumée, plus aromatique et plus forte que les autres, ses feuilles et tiges sont sombres. On utilise ses feuilles fraiches ou sèches en cuisine et en infusions. Originaire d'Europe, sa rusticité est de (-) 17°C. Hauteur de 40 à 60 cm. On peut conduire cette plante en isolée ou en pot. Culture sur sols riches et humides avec une exposition à mi-ombre. Sa floraison intervient entre juin et août et la récolte d'avril à octobre.

Aromatique caduque de la famille des Lamiaceae. Menthe verte vivace aux racines traçantes idéale pour les thés. On utilise ses feuilles fraiche ou sèche en cuisine et en infusions. Originaire d'Afrique du Nord, sa rusticité est de (-) 17°C. Hauteur de 40 à 60 cm. On peut conduire cette plante en isolée ou en pot. Culture sur sols riches et humides avec une exposition à mi-ombre. Sa floraison intervient entre juin et août et la récolte d'avril à octobre.

Aromatique caduque de la famille des Lamiaceae. Vivace au parfum qui rappel celui de la pomme. On utilise ses feuilles fraiche ou sèche en cuisine et en infusions. Originaire d'Europe, d'Afrique, d'Asie, sa rusticité est de (-) 17°C. Hauteur de 30 à 80 cm. On peut conduire cette plante en isolée ou en pot. Culture sur sols riches et humides avec une exposition à mi-ombre. Sa floraison intervient entre juin et août et la récolte d'avril à octobre.

Aromatique semi-persistante de la famille des Myricaceae. Arbre fixateur d'azote. Il peut être taillé à la hauteur souhaité. Son fruit est de couleur violet est couvert de cire. Pollinisation : auto-fertile. On utilise les feuilles comme aromate. Les fruits comme bougies : Mettre les baies dans une casserole d'eau, récupérer la cire qui remonte à la surface et la filtrer puis refaire chauffer la cire, la mouler et mettre une mèche. Originaire des Etats-Unis, sa rusticité est forte. Hauteur de 4 à 8 m. On peut conduire cette plante en isolée, en haie. Culture sur sols plutôt acides avec une exposition au soleil ou mi-ombre. Sa floraison intervient d'avril à juin et la récolte à lieu toute l'année.

Aromatique caduque de la famille des Lamiaceae. Vivace très décorative et mellifère. Les tiges repartent des racines. On utilise les feuilles en tisane. Originaire d'Europe et d'Asie, sa rusticité est très forte. Hauteur de 30 cm à 1 m. On peut conduire cette plante en isolée, en massif ou en pot. Culture sur sols variés avec une exposition au soleil. Sa floraison intervient de juin à septembre et la récolte l'été.

Aromatique gélive de la famille des Lamiaceae. Variété verte. On utilise les feuilles en frais, congélation, sa rusticité est faible. Hauteur de 30 cm. On peut conduire cette plante en pot ou potager. Culture sur sols riches avec une exposition au soleil et la récolte a lieu de mai à septembre.

Aromatique persistante de la famille des Lamiaceae. Vivace très mellifère, les fleurs sont roses. Très parfumé. Pollinisation : auto-fertile. On utilise les feuilles et fleurs fraiches ou séchées. Originaire de méditerranée, sa rusticité est de (-) 15 °C. Hauteur de 60 cm. On peut conduire cette plante en couvre sol, pot. Culture sur sols variés avec une exposition au soleil. Sa floraison intervient de juillet à septembre et la récolte de juin à octobre.

Aromatique persistante de la famille des Lamiaceae. Vivace très mellifère naine et compact, les fleurs sont roses. Idéale dans les plats Italien. Pollinisation : auto-fertile. On utilise les feuilles et fleurs fraiches ou séchées. Originaire de méditerranée, sa rusticité est de (-) 15 °C. Hauteur de 30 cm. On peut conduire cette plante en couvre sol ou en pot. Culture sur sols variés avec une exposition au soleil. Sa floraison intervient de juillet à septembre et la récolte de juin à octobre.

Aromatique bisannuelle de la famille des Apiaceae. Variété très frisé qui repousse après chaque coupe. Moins parfumé que le persil simple. On utilise les feuilles fraiches, seches, congelées, sa rusticité est de (-) 6 °C. Hauteur de 25 à 80 cm. On peut conduire cette plante en ligne potagère. Culture sur sols riches avec une exposition au soleil ou mi-ombre et la récolte c'est toute l'année.

Aromatique bisannuelle de la famille des Apiaceae. Variété de persil plat à large feuille très parfumée. On utilise les feuilles fraiches, seches, congelées, sa rusticité est de (-) 6 °C. Hauteur de 25 à 80 cm. On peut conduire cette plante en ligne potagère. Culture sur sols riches avec une exposition au soleil ou mi-ombre et la récolte c'est toute l'année.

Aromatique caduque de la famille des Polygonaceae. Variété vivace productive à grande feuille acidulé. Sexe : dioïque. Pollinisation : auto-stérile. On utilise les feuilles cuites, congelées, crues pour faire des sauces, soupes, omelettes ou être utilisé comme épinard. Originaire d'Europe et d'Asie, sa rusticité est de (-) 20°C. Hauteur de 25-30 cm. On peut conduire cette plante en isolée. Culture sur sols variés avec une exposition à mi-ombre et la récolte à lieu toute l'année.

Aromatique semi-persistante de la famille des Rutaceae. c'est un sous arbrisseaux vivace aux feuilles aromatiques. Ses petites fleurs sont jaunes. Elle rentre dans la composition du vinaigre des 4 voleurs. On utilise avec modération ses feuilles et graines pour assaisonner les sauces. C'est également un répulsif pour les pucerons. Originaire des garrigues méditerranéennes, sa rusticité est de (-) 15°C. Hauteur de 60 à 100 cm. On peut conduire cette plante en buisson. Culture sur sols calcaires avec une exposition au soleil. Sa floraison intervient de juin à août et la récolte en mai.

Informations sur les risques : Peut provoquer une réaction cutanée anormale en cas de contact cutané suivi d'une exposition au soleil.

Informations sur les moyens de s'en prémunir : Eviter de s'exposer au soleil après avoir manipulé ce végétal. En cas de contact, rincer à l'eau les zones exposées et laver les vêtements ayant été en contact. En cas d'apparition d'une réaction cutanée anormale, consulter un centre antipoison ou un médecin.

Informations facultatives supplémentaires : Conserver l'étiquette ou une photographie du végétal pour faciliter son identification.

Aromatique persistante de la famille des Lamiaceae. Plante mellifère. Sexe : hermaphrodite. Pollinisation : entomogame. On utilise les feuilles fraiches et sèches en cuisines ou en infusion pour la digestion. Originaire de l'Europe du Sud, sa rusticité est très forte. Hauteur de 0,5 à 1,5 m. On peut conduire cette plante en isolée, massif ou en pot. Culture sur sols variés avec une exposition au soleil. Sa floraison intervient de mai à août et la récolte toute l'année.

Aromatique persistante de la famille des Lamiaceae. Condimentaire très aromatique, mellifère. On utilise les feuilles et fleurs fraiches ou sechées. Originaire du bassin méditerranéen, sa rusticité est forte. Hauteur de 1,5 à 2 m. On peut conduire cette plante en isolée, massif. Culture sur sols calcaires avec une exposition au soleil. Sa floraison intervient de février à mai et la récolte toute l'année.

Aromatique persistante de la famille des Lamiaceae. Aromatique très mellifère au parfum d'orange épicé. On utilise en cuisine ses feuilles fraiches ou séchées. Originaire d'une hybridation, sa rusticité est forte. Hauteur de 20 à 30 cm. On peut conduire cette plante en isolée, en massif ou en pot. Culture sur sols pauvres avec une exposition au soleil. Sa floraison intervient l'été et la récolte toute l'année.

Aromatique persistante de la famille des Lamiaceae. Très mellifère, resistante au froid. On utilise en cuisine ses feuilles fraiches ou séchées. Originaire du bassin méditerranéen, sa rusticité est forte. Hauteur de 20 à 30 cm. On peut conduire cette plante en isolée, en massif ou en pot. Culture sur sols pauvres avec une exposition au soleil. Sa floraison intervient l'été et la récolte toute l'année.

Aromatique caduc de la famille des Verbenaceae. Arbuste buissonnant aux fleurs violettes. Les jeunes sujet doivent être protégé en hiver surtout des vents froids. Pollinisation : auto-fertile. On utilise les feuilles séchées en aromate épicé. Originaire d'Europe du Sud, sa rusticité est de (-) 12°C. Hauteur de 1,5 à 3 m. On peut conduire cette plante en buisson. Culture sur sols variés avec une exposition au soleil. Sa floraison intervient en août-septembre et la récolte de mai à octobre.

l'année.

Aromatique caduque de la famille des Rutaceae. Arbuste épineux et mellifère. Son fruit est de couleur rose-rouge. Pollinisation : auto-fertile. On utilise l'enveloppe des fruits en épice, et les jeunes feuilles en aromate. Originaire du Japon, sa rusticité est de (-) 15°C. Hauteur de 2 à 4 m. On peut conduire cette plante en isolée, haie défensive. Culture sur sols variés avec une exposition au soleil. Sa floraison intervient en mai-juin et la récolte en octobre.

Aromatique caduque de la famille des Rutaceae. Arbuste épineux et mellifère. Son fruit est de couleur rose-rouge. Pollinisation : auto-fertile. On utilise l'enveloppe des baies en épices. Originaire de Chine et du Japon, sa rusticité est de (-) 20°C. Hauteur de 3 à 5 m. On peut conduire cette plante en isolée, haie défensive... Culture sur sols variés avec une exposition au soleil. Sa floraison intervient en mai-juin et la récolte en octobre.